«Кофе холл» не нуждается в особом представлении. Мы все любим эти заведения за демократичность меню - здесь всегда можно найти что-то по душе, за то, что располагаются в удобных городских локациях, за уют - чувствуешь там себя, как в гостях у хороших друзей, ну и, конечно, за то, что шеф-повар часто радует гостей новинками, в том числе и сезонными. И даже для осени в меню есть специальные согревающие страницы. Как в холодный пасмурный день обойтись без горячего вкусного чая? Вот и главный редактор «Биг Тлт» больше всего любит здешний облепиховый.

 

В большом чайнике (299 руб.) подадут ароматную фантазию оранжевой ягоды с розмарином, приправленным апельсином, или вариант облепихи с имбирём в компании с мёдом и корицей. В таком же объеме есть смородиновый чай с грейпфрутом и вишнёвый с лимоном, корицей и гвоздикой. Для любителей глинтвейнов тоже есть специальное предложение: три вариации с вином - белым, красным и миксом красного и белого (310 руб.) и безалкогольный напиток (165 руб.). Каждый удивляет своей индивидуальной ароматной смесью трав и специй.

 

 

 

 

Кафе «Вафкусье» начало работать в Центральном районе всего два месяца назад. Владельцы кафе - многодетная семья Ануфриевых: папа Андрей, мама Ольга и четыре сына: Леонид, Степан, Семён и Филипп. Не удивительно, что они открыли не просто кафе, а семейное, где готовят то, что очень любят дети (да и некоторые взрослые тоже) - бельгийские вафли. Помимо привычных сладких вафель с разными начинками (70 руб.), есть несладкие с сытными начинками - «Жульен» с грибами, «Цезарь» с курицей и зелеными салатными листьями (150 руб.). Сейчас в меню «Вафкусье» много тёплых согревающих напитков, специально созданных к прохладному времени года. От одних только словосочетаний становится тепло и хорошо! Пряный кофе с нотками имбирного пряника и разных специй (200 руб.), в меру сладкий и насыщенный кофе Раф-халва (220 руб.), сырный питательный раф-кофе (220 руб.) и яркий апельсиновый раф (220 руб.). А для тыквенного латте используется специально приготовленное домашнее варенье из тыквы с апельсином и лимоном (200 руб.)

 

Те, кто любит чай, наверняка оценят облепиховый с апельсином, марокканский с мятой, клюквенный с розмарином, малиновый с имбирём, имбирный с лимоном. Можно заказать в чашке (130 руб.)  и посидеть за книжкой про Хюгге по-русски, взять с собой в тёплом стакане. Или заказать целый чайник (270 руб.) и провести за разговорами с любимым человеком не один час, перекусив вафлями, или домашним пирогом с грушами или яблоками, приготовленным с любовью хозяйкой кафе. Кстати, в кафе можно позавтракать с 7:30. А с октября в кафе - насыщенная программа мастер-классов для детей от 7 лет и для взрослых. По плану изготовление печенья, пряников и осенних пирогов.

 

 

 

Есть в Автозаводском районе кафе, куда приходят вегетарианцы, веганы и сыроеды, те, кто придерживаются палео- и кето-протоколов или ищут детокс-меню для очищения и омоложения, посетители с различными аутоимунными заболеваниями, аллергиями, мужчины и женщины, молодые и пожилые, спортсмены и неспортсмены, зожники и полузожники. Гости кафе - очень разные, поэтому владелец решил, сохраняя приверженность принципам здорового питания, учесть интересы каждого. Из этого осознания и родилось название: кафе здорового питания и кондитерская «Такая натура», ведь здесь готовят еду, меняющую жизнь! А ещё используют такие технологии, чтобы по максимуму сохранить в продуктах самое ценное. Плюс тут работают люди, которые верят, что еда - это энергия, а потому к процессу готовки допускаются люди только со светлыми мыслями и открытым сердцем! И всё это готовится в атмосфере дружелюбия и единства, с энергией благодарности, а за чистоту состава любого блюда в меню ручается хозяйка и шеф-повар Евгения Якимова Евгения.

 

По сути на 70% меню кафе - сочное, яркое, вегетарианское. Плюс позиции с фермерскими яйцами, с деревенским свежим сыром от защищённых коров, фирменный хлеб на закваске, из зелёной гречки на 100% без глютена. Кондитерская витрина уникальная. Любой торт и тарт, пирожное и пирожок, трюфель и пончик, сникерс и твикс не содержат сахар, ни белый, ни тростниковый! Всё готовится без дрожжей, глютена, молока, яиц, маргаринов, без желатина, ароматизаторов, стабилизаторов  и любых химических добавок. А с 9 октября в кафе - новое сезонное меню. На смену летним овощам приходят яркие овощи осени и зимы! Возвращаются такие блюда, как «Вакаме под шубой» -  интерпретация классического салата, где вместо сельди морская капуста вакаме, «Роллы со свёклой и кешью-соусом», салаты с домашними вялеными томатами и авокадо на гриле.

 

 

 

 

7 ФАКТОВ О СЕЛЬДИ ПОД ШУБОЙ В РУБРИКЕ АЛЯ-ШЕФ

АЛЯ-ШЕФ ИЛИ ГОТОВИМ ДОМА!