7 мифов про питание
- Еда
«Мы есть то, что мы едим» - сказал великий Гиппократ, еще 400 лет до н. э. И с тех пор ничего не изменилось. Еда может наполнить энергией или приковать к дивану чувством тяжести и дискомфорта. Еда может подарить здоровье или гастрит. Чего еда точно сделать не может - это сказать - вредная она или нет. В этом мы должны разобраться сами. Начнем с развенчивания самых известных мифов о здоровом питании.
текст: Анастасия Елхова
1 Миф первый
существуют продукты, которые помогают сжигать жир
Существует распространенный миф, что есть продукты которые помогают сжигать жиры. Например, ананас. В нём действительно содержится фермент бромелайн, но только он не сжигает жиры, а помогает организму расщеплять белки и улучшает пищеварение. Наиболее сильная концентрация бромелайна содержится в сердцевине, которую есть невозможно. Ананас, безусловно, очень полезен, но похудеть он не поможет.
2 Миф второй
нельзя есть на ночь
Бытует мнение, что еда, съеденная непосредственно перед сном или (о, боже!) ночью, обязательно отложится в жир. Ведь ночью же организм спит и вообще ничего не переваривает! На самом деле для нашего организма нет большой разницы в какое время суток поступила пища. Научно доказано, что все процессы пищеварения ночью идут не хуже, чем днем. А перистальтика тонкого кишечника ночью даже выше. Толстеем мы от того, что потребляем больше калорий, чем тратим. Неважно - днем или ночью.
3 Миф третий
от углеводов толстеют
Углеводы - важная составляющая рациона и полный отказ от них может привести к проблемам со здоровьем. Наравне с белками, они дают энергию для повседневных дел. ВОЗ рекомендует 50% дневного рациона отдавать углеводам. Наверняка вы знаете, что существуют простые углеводы и сложные. Первые быстрее расщепляются в организме, и конечно, при лишнем весе лучше отдавать предпочтение тем, что медленнее. Но толстеют в итоге, не от них, а от избытка калорий. Если вы укладываетесь в свою норму калорий в день, можете и булочкой перекусить.
4 Миф четвертый
здоровая еда дороже
Это очень распространенный миф. Мода на ЗОЖ привела к появлению большого количества упаковочек с супер-мега-полезными продуктами по высоким ценам. Но на полках магазинов можно найти продукты не менее полезные, но более дешевые. Перловка, геркулес или ячка отличная замена «модным» и дорогим мюсли. Килограмм куриного мяса дешевле колбасы и сосисок. Обычная морковь вполне заменит сельдерей. Делаем вывод - дороже питаться не здоровой едой, а полуфабрикатами. Чем меньше обработки (читай ручного труда) требует продукт, тем дороже он будет.
5 Миф пятый
похудеть можно только на строгой диете
К сожалению, строгие диеты часто приводят только к временным результатам. Возможно вы слышали про эффект «йо-йо», когда по окончании диеты или после срыва лишний вес возвращается ещё в большем объеме. Организм испытывал стресс на дефиците калорий и решил отложить побольше на будущее. Вдруг вы опять решите морить его голодом? Но выход есть - постепенно приучать себя к здоровому рациону и увеличивать физические нагрузки. И будет вам счастье!
6 Миф шестой
от алкоголя нельзя поправиться
Еще как можно! И на это есть как минимум две причины. Алкоголь сам по себе калорийный продукт. В 100 граммах чистого спирта содержится около 700 ККал. Добавьте сюда сахара, которые содержатся в пиве, вине и коктейлях. И всё это будут «пустые» калории. Они не насытят организм полезными веществами. А вот закуска, конечно, насытит. И вся «закусочная» калорийность прибавиться к калориям алкоголя. Вот как появляется «пивной животик»!
7 Миф седьмой
здоровое питание это скучно и невкусно
А изжога и лишний вес это весело и задорно! Нет друзья, не будем впадать в крайности. Питание может быть разнообразным и полезным одновременно. В интернете можно найти множество рецептов правильного питания на любой бюджет. Даже пресловутую куриную грудку можно приготовить двадцатью различными способами. Главное - ваша фантазия и желание накормить себя и своих близких правильной и здоровой едой. Всем ЗОЖ!